聯(lián)商網(wǎng)消息：根據(jù)日本《SankeiBiz》的報道，日本永旺集團旗下的大型超市“大榮”近日宣布已經(jīng)正式進軍和牛養(yǎng)殖行業(yè)。通過養(yǎng)殖和牛的子公司、位于鹿兒島縣的“鹿兒島Sunrise農(nóng)場”從當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶承接養(yǎng)殖業(yè)務(wù)，并在9月已經(jīng)開始養(yǎng)殖小牛。據(jù)分析，日本大型流通企業(yè)從事和牛養(yǎng)殖業(yè)務(wù)在日本尚屬第一家。

和牛是日本從1956年起改良牛中最成功的品種之一，是從雷天號西門塔爾種公牛的改良后裔中選育而成的，是全世界公認(rèn)的最優(yōu)秀的優(yōu)良肉用牛品種，特點是生長快、成熟早、肉質(zhì)好。日本飼養(yǎng)的和牛，對飼料和品質(zhì)控制非常嚴(yán)謹(jǐn)，每只和牛在出生時便有證明書以證明其血統(tǒng)。因其牛肉以肉質(zhì)鮮嫩、營養(yǎng)豐富、適口性好馳名于世，被業(yè)界評為“世界上最貴的牛肉”。

目前，日本和牛養(yǎng)殖行業(yè)正面臨著養(yǎng)殖戶老齡化、子牛價格高漲等嚴(yán)酷的經(jīng)營環(huán)境，養(yǎng)殖戶日趨減少。本次進軍和牛行業(yè)，對超市來說也是為了穩(wěn)定牛肉采購渠道、消減采購成本等。

根據(jù)日本農(nóng)林水產(chǎn)省的介紹，在日本火腿行業(yè)等，加工食品廠商進入畜產(chǎn)行業(yè)尚有先例，但還沒有過零售大公司進入養(yǎng)殖行業(yè)的先例。

按照計劃，大榮將把“鹿兒島Sunrise農(nóng)場”的飼養(yǎng)規(guī)模擴大2成增加到5500頭，2年半后，將從子牛培育過度到養(yǎng)肥，最終將按照自有品牌“薩摩姬�！毕蚴袌龉�應(yīng)牛肉。