盲目擴張成本失控超市經(jīng)營陷入三大“黑洞”
來源：
聯(lián)商網(wǎng)
2005-06-06 14:05
事實上，零售市場競爭的硝煙正不斷彌漫。去年以來，在廣州，福特瑪超市因老板欠薪逃匿被查封、家誼超市經(jīng)營不善停業(yè)重組。而普爾斯瑪特的長沙、重慶、北京會員店也已先后關閉。
據(jù)記者調查，一些國內超市經(jīng)營者由于不正確的贏利理念和投機心理，陷入誤區(qū)，為企業(yè)埋下了一個個經(jīng)營管理“黑洞”，嚴重損害了企業(yè)的核心競爭力和抗擊外界風險的能力。
“黑洞”一：收費繁多
名目繁多的超市進場收費，讓大大小小的供貨商們苦不堪言。
被廣州福特瑪超市拖欠1萬多元的供貨商吳先生說：“每開一個超市分店就要有這個心理準備，這是一場新的‘賭博’。不交這些費用，就進不去，競爭如此激烈，難道放棄這個陣地嗎？我們冒著賠本的風險，也得先進去。”
以福特瑪超市為例，進場費或條碼費1000元，6個店面就要付6000元。如果新開一家店，供貨商要進去還得再付進場費。據(jù)說，老顧客可優(yōu)惠500元。
這些是每年的大項目，平時的營運當中還要“具體問題具體分析”。如果要求超市幫忙配送貨品，那就要交配送貨款2％的配送費。新的貨品上柜，也要交點費，1個單品50元至100元／店次，商場海報費在100元至300元之間。如果供貨商想做促銷，把商品堆放在顯眼的地方吸引眼球，需要交堆頭費300元至1000元。而在一些大賣場，堆頭費高達2000元至3000元。
諸多費用成為不少供貨商的頭痛之患，同時也成為超市盈利的主要來源之一。一瓶綠茶飲料的成本1元左右，在超市里就能賣到3元左右。據(jù)供貨商反映，這中間的差價，主要是因為超市收取的費用過高。
“黑洞”二：盲目擴張
面對著激烈的市場競爭，國內不少超市紛紛舉起擴張大旗，或是號稱5年內開100個店，或是聲明10年要成為業(yè)內十強。然而，殘酷的事實表明，盲目擴張導致了資金鏈條的斷裂，從而誘發(fā)一系列社會糾紛問題。
廣州福特瑪超市幾年前剛開業(yè)時贏利形勢喜人，公司因而加大了擴展力度。去年下半年以來，企業(yè)開始走下坡路，出現(xiàn)負債。去年12月福特瑪欠下供貨商貨款和物業(yè)管理部門房租200萬元，被眾多供貨商推上了被告席，超市也被貼上了封條。
廣東省連鎖經(jīng)營協(xié)會會長孫雄分析說，廣州福特瑪?shù)年P門，管理經(jīng)營不善是重要原因。依靠收取進場費等費用和拖欠供貨商貨款等手段賺取了高額利潤，卻不能填上日益增加的開支。三年以前，它的所有辦公室人員只有30多平方米的辦公面積，后來，每個經(jīng)理都擁有了同樣寬敞的辦公室，10人左右的采購部擁有100多平方米的房子，飯?zhí)靡灿?00多平方米。一個店長的月工資約達到5000元，而業(yè)內的平均水平為3000元。
“黑洞”三：成本失控
世界零售巨頭沃爾瑪中國總部副總裁李成杰認為，零售業(yè)競爭激烈，利潤很薄，必須嚴格控制成本。然而，強調成本控制的沃爾瑪并沒有向供應商收取進場費，體現(xiàn)在每一張紙上的節(jié)約讓記者為之驚嘆。
你可能想象不到，沃爾瑪中國總部是在一個不起眼的五層小樓里，在深圳福田區(qū)比較偏遠的地區(qū)，那里租金便宜，沃爾瑪把原來的一家舊工廠改成了總部辦公室。記者在這里看到，各個部門正在進行節(jié)約用紙大比拼，亞洲資源部、業(yè)務發(fā)展部、財務部等各部門的用紙量一目了然，分別是3375元、1450元、460元。李成杰隨手拿出一張紙，都是兩面使用的。
李成杰說，要有效控制成本，首先要取得供應商的支持，選擇有潛力的供應商一起發(fā)展，為對方提供合理的利潤空間。只要我們認為是好的產(chǎn)品，就免費讓它進場。向供應商收取進場費，只會提高商品的最終銷售價格。沃爾瑪希望能給消費者“天天平價”。一旦發(fā)現(xiàn)供貨商收買采購員，沃爾瑪將永遠終止雙方的合作關系。
其次是溝通和管理。沃爾瑪通過公司系統(tǒng)將全球5000多個商場聯(lián)系起來，供應商可以免費使用，及時獲取各類信息。比如，哪種產(chǎn)品銷售較快，各種產(chǎn)品庫存多少。同時，沃爾瑪通過透明、快捷的信息，更好地控制生產(chǎn)、庫存、包裝等各個環(huán)節(jié)，從而有效降低了成本。
�。ㄐ氯A社）
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