2007超市生鮮經(jīng)營(yíng)研討會(huì)系列報(bào)道之——

　　崇文門菜市場(chǎng)變遷 自營(yíng)商品比例將提高15%

　　崇文門菜市場(chǎng)是北京目前僅存的老菜市場(chǎng)之一，和它齊名的西單菜市場(chǎng)和東單菜市場(chǎng)在時(shí)代的變遷中消失了，朝內(nèi)菜市場(chǎng)目前也已歸屬物美旗下，整改在進(jìn)行中。

　　“20年之前，老北京人就經(jīng)常來(lái)這里買東西。”一位來(lái)買熟食的大媽這樣告訴記者。20年后的今天，當(dāng)新世界百貨，搜秀商城、星巴克、肯德基在它身邊悄然而起的時(shí)候，北京人還是對(duì)它表現(xiàn)出極大的熱愛(ài)，是因?yàn)槲锩纼r(jià)廉，還是為了集體尋根？

　　物美崇文門菜市場(chǎng)面積一千七百多平方米，前幾年一直想擴(kuò)建，最終因?yàn)樽枇μ蠖艞墶：芏嗄曛�，供�?yīng)商運(yùn)貨給菜市場(chǎng)，菜市場(chǎng)方自己經(jīng)營(yíng)售賣，如今，供應(yīng)商在市場(chǎng)內(nèi)設(shè)立了自己的專柜，每個(gè)專柜都選美似的漂亮整潔。目前，崇文門菜市場(chǎng)聯(lián)營(yíng)和自營(yíng)的商品比例基本持平，據(jù)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，今后，菜市場(chǎng)會(huì)提高自營(yíng)產(chǎn)品的比例，這個(gè)比例可能是15%左右。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　
　
　　崇文門菜市場(chǎng)的存在至今是一個(gè)文化情結(jié)，更是一場(chǎng)經(jīng)營(yíng)變革�！�
　�。�聯(lián)商網(wǎng) 李燕君）