瑞士：超市三巨頭 成功靠特色
來源：
聯(lián)商網(wǎng)
2005-08-23 09:24
大型超市就是一個(gè)獨(dú)立的商業(yè)中心，以食品和服裝為主打產(chǎn)品，并且設(shè)有銀行、餐廳、電器行、禮品花卉店、照片沖洗店等附屬設(shè)施，有的附近還設(shè)有加油站，來此購物既省時(shí)又方便。在眾多超市中，“米哥”(Migros)、“高譜”(Coop)和“瑪瑙”(Manor)這三家連鎖企業(yè)幾乎吸納了整個(gè)瑞士80%以上的消費(fèi)者。
這三大巨頭所銷售的品牌往往不同，譬如在“米哥”只能買到百事可樂，要買可口可樂就得去“高譜”或“瑪瑙”，更重要的是，他們在營銷上顯示出明顯的差異化特色，無論在商品種類、商場布局還是在商品價(jià)格上都做到了特色鮮明，與眾不同，因而在激烈的市場競爭中牢牢把握住了主動(dòng)權(quán)。
“米哥”以廉取勝
作為瑞士最大的零售商，“米哥”自1925年創(chuàng)建以來始終奉行大眾化的營銷路線，瑞士居民普遍反映，這里的商品價(jià)格最為低廉。為了節(jié)省貨架擺放占地面積，“米哥”的商品陳設(shè)往往十分緊湊，同時(shí)在超市通道的醒目位置懸掛商品整體布局總圖和采購導(dǎo)向標(biāo)牌，為購物顧客提供方便。為了迎合亞洲顧客的特殊需要，“米哥”還專門辟出貨架，陳列琳瑯滿目的亞洲土特產(chǎn)；為了滿足社會(huì)低收入階層的需要，還特別推出了低廉價(jià)位的日用品。
此外，“米哥”還在超市底層設(shè)有適合普通民眾的自助餐和外賣服務(wù)部�！懊赘纭钡亩Y品花卉專賣店中出售的大眾花卉，不僅品種繁多，而且也顯得特別廉價(jià)。“米哥”超市每周還出版刊物，刊登大眾喜聞樂見的新聞、專訪、菜譜、字謎游戲等，當(dāng)然也少不了超市減價(jià)消息。“米哥”附設(shè)的加油站的營業(yè)時(shí)間也比其他超市長兩個(gè)小時(shí)。服務(wù)大眾使”米哥”的效益多年名列同行前茅。
“高譜”靠全攬客
“高譜”的中文意思是“合作”。作為瑞士第二大超市零售商，“高譜”的超市布局因地而異。城市“高譜”
大多分布在中心城市或城鄉(xiāng)結(jié)合部，往往將服裝和食品兩大部類在不同樓層陳列，這樣既可利用更多的空間，也有利于顧客在同一樓面選擇、比較不同廠家的同類商品。
“高譜”集團(tuán)旗下除了超市外，還有自己的銀行、保險(xiǎn)公司、餐飲業(yè)、家用電器行、家具裝潢用品和燈具飾物專賣店以及酒店等，形成了完整的服務(wù)體系。此外，“高譜”還與其連鎖合作伙伴、著名的烹飪品牌“貝蒂波斯”緊密合作，突出飲食特色�！案咦V”出版的周刊中頁，每期都會(huì)附上一份“貝蒂波斯”時(shí)令菜譜，這一舉措不但受到了眾多食客們的歡迎，而且在瑞士飲食行業(yè)圈內(nèi)也很有名氣。許多喜愛烹飪和美食的消費(fèi)者，就是因?yàn)檫@份菜譜，最終成為“高譜”的忠實(shí)顧客。
“瑪瑙”精品當(dāng)家
“瑪瑙”集團(tuán)的前身是比爾市的莫斯兄弟和零售商萊昂于19世紀(jì)共同創(chuàng)建的食品百貨店，直到1965年這家食品百貨店才正式以莫斯兄弟和萊昂的姓氏字母組成了今天“瑪瑙”(Manor)這個(gè)響亮的名字。
在瑞士人的心目中，“瑪瑙”商品的特色就是一個(gè)“精”字。盡管“瑪瑙”的商品價(jià)格不一定是最昂貴的，但是“瑪瑙”對進(jìn)貨質(zhì)量的要求卻是同行中最為嚴(yán)格的。這一特點(diǎn)吸引了對高端產(chǎn)品特別鐘愛的消費(fèi)群體，因?yàn)樗麄儼l(fā)現(xiàn)，有許多質(zhì)地上乘的商品，在“瑪瑙”選購?fù)仍谄渌虉鲑徺I更實(shí)惠。而“瑪瑙”的人性化服務(wù)態(tài)度與經(jīng)營理念也造就了很大一部分回頭客。此外，“瑪瑙”還專門辟有運(yùn)動(dòng)器具專賣店(Athleticum)、家具裝潢連鎖行(Fly)、五金裝修器材連鎖行(Jumbo)，并與殼牌等石油商合作提供加油服務(wù)，因而也取得了良好效益。
瑞士超市三巨頭的經(jīng)驗(yàn)表明，只有形成特色，才能取得成功。
（趙劍英 經(jīng)濟(jì)日報(bào)）
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