熟食課工作紀(jì)律及工作流程和規(guī)定
來源：
聯(lián)商網(wǎng)
2004-08-16 09:19
為了提高熟食整體形象，加強(qiáng)各工作人員的紀(jì)律性，現(xiàn)就熟食課相關(guān)紀(jì)律再次重聲，望各位同仁認(rèn)真遵守。
一、 上班時(shí)間穿好工作服，佩戴好工作牌。
二、 站姿要規(guī)范，不能靠臺面等。
三、 不準(zhǔn)消極對待上級指示任務(wù)。
四、 上班時(shí)間不準(zhǔn)串崗聊天，打電話等與工作無關(guān)的事情。
五、 上班不準(zhǔn)遲到，不早退。
六、 同事之間相互配合，和睦相處。
七、 做好所轄區(qū)域的清潔工作。
八、 過稱人員認(rèn)準(zhǔn)價(jià)格，操作準(zhǔn)確，以免顧客投訴等。
九、 積極提出良性建議。
工作流程與規(guī)定
為了更好的協(xié)調(diào)工作，提高我們的工作效率以及加強(qiáng)整體紀(jì)律性，現(xiàn)對相關(guān)工作流程和規(guī)定，再次重聲和加以補(bǔ)充。
一、 開店前
1、 各人員準(zhǔn)時(shí)上班，立即進(jìn)入工作狀態(tài)。
2、 認(rèn)真加工生產(chǎn)相關(guān)商品，保質(zhì)保量（遵守先進(jìn)先出原則）
3、 離開店15分鐘前出好臺面，臺面要求豐滿，整齊擺放好價(jià)格牌，檢查價(jià)格是否正確，是否對齊。
4、 開店前（8：15-8：30）十五分鐘，各人員認(rèn)真做好所轄區(qū)域的清潔工作，以及檢查自身的儀容儀表。
二、 營業(yè)中
1、 開店后機(jī)關(guān)人員立刻至倉庫整理相關(guān)商品，以及倉庫的清潔。
2、 站臺人員，認(rèn)真做好服務(wù)，維持臺面的陳列及整理，柜臺的清潔。隨時(shí)注意處理排面上任何不良商品。
3、 認(rèn)真完成主管交代之任務(wù)。
4、 在開餐之前，做好快餐相關(guān)工作事項(xiàng)。服務(wù)人員準(zhǔn)備好相關(guān)物品。
5、 各生產(chǎn)人員，維護(hù)好臺面，掌握高峰時(shí)間，高峰期是第二次開店。
6、 早晚班交接班期間，認(rèn)真交待相關(guān)事項(xiàng)，早班人員仔細(xì)做好所轄區(qū)域衛(wèi)生，倒掉垃圾，經(jīng)由主管檢查確認(rèn)后方可下班。
7、 晚班人員要認(rèn)真控制好臺面，避免斷貨，以及盡力減少損耗。
三、 打烊
1、 整理商品，存放商品（專業(yè)對待）
2、 認(rèn)真檢查設(shè)備及相關(guān)操作（關(guān)閉相關(guān)電源）
3、 認(rèn)真做好清潔，留言交待早班相關(guān)事項(xiàng)。
4、 經(jīng)由主管檢查確認(rèn)方可下班。
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