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農產品產業(yè)鏈和生鮮供應鏈

來源: 聯(lián)商網(wǎng) 2004-06-23 09:33
  中國是一個農業(yè)大國,在入關之后的國際市場上,我國農產品中的糧食、油料作物和棉花等大規(guī)模種植的品種處于比較劣勢地位,生產價格成本明顯高于國際市場;但是以勞動力密集型的農副產品生產上具有相當大的價格和數(shù)量比較優(yōu)勢,這些品種恰恰是超市生鮮經營的幾個主要品類,例如:果蔬、畜牧業(yè)、家禽和水產品養(yǎng)殖業(yè)等,這也是生鮮供應鏈主要的研究對象。

  農產品產前環(huán)節(jié)--產中環(huán)節(jié)--產后加工環(huán)節(jié)--流通環(huán)節(jié)--消費環(huán)節(jié)

  

  農產品產前環(huán)節(jié):種苗業(yè)、飼料業(yè)、信息指導、產品規(guī)劃

  農產品產中環(huán)節(jié):田間管理、技術指導、農用物資、肥料業(yè)

  農產品產后加工環(huán)節(jié):品級分類、商品化加工、包裝加工、保鮮加工、儲存加工

  食品加工

  農產品流通環(huán)節(jié):渠道規(guī)劃、網(wǎng)點布局、冷鏈流通技術、產銷地市場建設

  農產品消費環(huán)節(jié):品種品質提供、消費引導

  農業(yè)產業(yè)鏈就是指農產品從種苗培育到大田管理、農畜產品加工、保鮮直至流通、市場銷售等所有環(huán)節(jié)和整個流程。在產業(yè)鏈的主線上的各個環(huán)節(jié)都與許多其他產業(yè)相關聯(lián),而農業(yè)科技、農業(yè)信息和標準化等基本要素又影響產業(yè)鏈的始終,最終形成了一個以農業(yè)生產為主線的網(wǎng)狀分布。它所追求的是多種形式形成系統(tǒng)內部有機結合、相互促進和利益互補機制,實現(xiàn)資源優(yōu)化配置的目標。

  生鮮供應鏈與農產品產業(yè)鏈所涉及是同一領域,但生鮮供應鏈是以農產品流通和消費為主要研究對象,其涉及面沒有農產品產業(yè)鏈那么廣泛。
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