第一章 炸崗工作細則

　　第一節(jié) 崗位工作流程

　　第二節(jié) 產(chǎn)品制作方法

　　第二章 鹵水崗工作細則

　　第一節(jié) 崗位工作流程

　　第二節(jié) 產(chǎn)品制作方法

　　第三節(jié) 產(chǎn)品質(zhì)量要求

　　第三章 小炒崗工作細則

　　第一節(jié) 崗位工作流程

　　第二節(jié) 產(chǎn)品制作方法

　　第三節(jié) 其它

　　第四章 烤崗工作細則

　　第一節(jié) 崗位工作流程

　　第二節(jié) 產(chǎn)品制作方法

　　第三節(jié) 設(shè)備維護