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- 表現(xiàn)在地食材本質(zhì)為是「在欉紅」最主要的訴求，希望藉由「在欉紅」的專業(yè)及努力，讓食材替自己和土地、氣候說話。尊重起點，尊重食材，是「在欉紅」對臺灣飲食文化的期許，更期待能對此有所貢獻(xiàn)。所有果醬
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