歲末，外婆家負責人吳國平通過微博轉發(fā)了一張“UNCLE5”的“定妝照”，并對外透露，同為杭城餐飲大鱷的名人名家將與其聯(lián)手創(chuàng)立一個新餐飲品牌，力求合作共贏。
對“短兵相接”日益頻繁的杭城餐飲業(yè)來說，這間由兩家共同催生的“副牌”，預計下周將在蘇州華潤園區(qū)歡樂購物中心亮相。
綠色的地磚和屋頂，配上紅色欄桿穿堂而過；長桌搭配考究的靠背椅，還有東南亞甜點助陣的下午茶時光……進入最后的籌備期的“UNCLE 5”餐廳相關負責人陳峻向記者提前“解密”：這間營業(yè)面積約600平方米的餐廳，設計上帶有懷舊感，但也不缺潮流元素，菜單將主打創(chuàng)意杭幫菜。
“最重要的是，餐廳的人均消費在50元左右�！标惥硎�，整體定位就是基于年輕消費者的大眾餐廳。
據(jù)悉，這間餐廳由外婆家公司負責整體的設計，由名人名家公司負責裝修、運營和管理。兩家公司出資各占50%，成立杭州外婆名家餐飲管理有限公司。
近日，這家餐廳再度曝光以紅色數(shù)字“5”為元素的餐廳logo，下面是“羅、李、吳、童、祝”五個中文姓氏。記者了解到，這其實就是名人名家與外婆家兩大餐飲機構，核心層五位當家人的姓氏。
這次，五位“核心層”將親身上陣，是一個平均年齡在40歲以上的標準“老男人”團隊。在接受記者采訪時，外婆家負責人吳國平不忘打趣，“其實就是五個大叔�！彼硎�，雙方早就有想法聯(lián)手了，而“UNCLE 5”剛好是一個最理想的平臺。
