近幾年，高端白酒如同攻城奪寨的“將帥”，手握長劍，勢如破竹，消費主力市場已經(jīng)形成。據(jù)專業(yè)機構(gòu)統(tǒng)計資料顯示，2009年，中國白酒制造行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值將達到1960.2億元，增長率為18.7%;產(chǎn)品銷售收入將達到1708.1億元，增長率為21.0%;利潤總額將達到245.1億元，增長率為31.5%。而到2012年，收入將達到3190.7億元;利潤年均增長率約為31.8%，2012年利潤將達到560.8億元。

　　目前，已確立了以茅臺、五糧液、劍南春、水井坊、國窖1573等大品牌盤踞白酒高端市場的版圖。由于高端白酒需對品牌、口感、銷售渠道的要求較高，以洋河為代表的區(qū)域性白酒，實現(xiàn)了品牌突圍和整合，成功晉級為全國一線白酒品牌，中國白酒從傳統(tǒng)的茅、五、劍到茅、五、劍、水、國變成了茅、五、劍、水、國、洋，第一陣營也從原來的三大巨頭變成了六大巨頭，10年不到第一陣營數(shù)量已經(jīng)翻了一番，高端白酒需求量的增加。瀘洲、郎酒、西鳳、洋河等白酒企業(yè)繼續(xù)在高歌猛進，使更多的白酒企業(yè)將目光盯向了利潤更豐厚的高端市場。

　　白酒行業(yè)資深人士認為，高端白酒如此“牛氣”的首要原因是供需失衡，隨著我國中高收入人群基數(shù)增大，富裕階層增多，對高檔白酒的消費需求明顯加大。此外，高端白酒的投資屬性明顯增強，中間環(huán)節(jié)存在囤貨現(xiàn)象，商務、公務消費對于價格因素并不敏感。白酒市場提價規(guī)律為一家提，家家漲，不跟風漲價的品牌酒甚至會被市場認為是檔次不夠、銷量不好。有專業(yè)人士預測，未來的高端白酒消費會繼續(xù)維持在一個穩(wěn)定的水平，可能沒有一個明顯的上漲，但絕對不會下降。不論是一線白酒，還是二線或是區(qū)域性白酒都紛紛“劍指”高端，究竟原因何在，意欲何為呢?

　　價格看漲刺激市場擴容

　　隨著茅臺、五糧液等品牌的漲價，高端陣營出現(xiàn)了領軍品牌暫時性空缺，許多品牌盯上了這個價格空間，從市場表現(xiàn)，高端陣營發(fā)展依然在穩(wěn)步擴容。在高端白酒主打提價牌的時候，中端、區(qū)域龍頭白酒企業(yè)，在提高價格的同時，也在加快區(qū)域擴張。酒業(yè)資深人士表示，目前非上市酒類公司的并購已經(jīng)掀起小高潮，未來高端白酒市場的品牌將更加多元，外延擴張較快的酒類企業(yè)將有望厚積薄發(fā)。同時，超高端白酒的提價為高端白酒的進一步高端化帶來了一定的操作空間，提供了許多品牌的占位機會。

　　就高端白酒成長規(guī)律而言：在2006-2008年是茅臺、五糧液、國窖1573等高端白酒獲得飛躍式發(fā)展，并逐漸價格飆升，如今都已成為超高端陣營領軍者;2009-2011年是次高端白酒快速成長的黃金三年，如洋河、汾酒、古井貢年份原漿、今世緣國緣、四特東方韻等;同時這些區(qū)域強勢品牌不斷涌進超高端市場，并能夠在區(qū)域市場內(nèi)占有一定的市場份額，使得整個超高端市場與次高端體量不斷擴大。一些區(qū)域性強勢品牌，像牛欄山、衡水老白干、迎駕、今世緣的銷售額紛紛突破30億，發(fā)力次高端市場，謀求全國布局。從區(qū)域品牌在次高端的飛速發(fā)展可見新形勢下政商務消費和社會整體消費升級給次高端白酒帶來的發(fā)展機會之大，逐漸成為未來白酒消費主流趨勢。諸多因素致使白酒企業(yè)紛紛發(fā)力高端，增大市場容量，而一線白酒頻繁大幅領漲，其他白酒也水漲船高，市場卻形成了越漲越買的消費心理。

　　消費有基礎利潤有保障

　　隨著中國新富階層的崛起和消費需求的升級，中國奢侈品消費迅速上升，高端白酒作為中國高端人群日常生活中的一個重要消費內(nèi)容，伴隨著消費水平的升級，其價值也逐漸攀升，高端酒的奢侈化趨勢日益明顯。正因為高端白酒年年價格上漲，日益趨向奢侈化，這為中國區(qū)域型白酒留下了很大的中檔消費市場，才使得中國中檔白酒市場不斷涌現(xiàn)出眾多區(qū)域著名品牌。目前的消費已經(jīng)日趨個性化，80后、90后消費的崛起也促使白酒高端品牌的意見領袖發(fā)生明顯的分化，單純部分意見領袖的帶動已經(jīng)不足以讓市場有一個明顯的啟動，小眾消費在以后的高端白酒市場會成為一種流行。中產(chǎn)階級規(guī)模迅速發(fā)展，精英階層迅速成長，提高了次高端白酒的消費群規(guī)模。

　　業(yè)內(nèi)普遍認為，高端產(chǎn)品在盈利空間和盈利能力上遠高于中低檔產(chǎn)品，對企業(yè)的利潤貢獻也是最大的，所以越來越多的白酒企業(yè)都涉足高端市場，或提高其高端產(chǎn)品的比重。企業(yè)打造超高端產(chǎn)品，不僅是為了提高品牌形象和知名度，更是希望通過超高端產(chǎn)品獲得更多的利潤。高端白酒哪怕細微的量上增長也會讓其銷售收入有一個較大的提升，譬如茅臺的擴改工程就幫助其每年的銷售額獲得了較大的提升。瀘州老窖年度業(yè)績快報顯示，公司2010年共實現(xiàn)營業(yè)收入53.72億元，創(chuàng)造歸屬于上市公司股東的凈利潤21.87億元，兩項數(shù)據(jù)較上年同期分別增長22.93%和30.71%，基本每股收益約為1.57元，加權(quán)平均凈資產(chǎn)收益率高達44.84%。瀘州老窖表示，上述經(jīng)營業(yè)績的增長主要是公司高端產(chǎn)。此外，在近兩年中國內(nèi)地奢侈品市場的增長中，約有67%來自于新增消費者，奢侈品消費顯示出了強勁的發(fā)展勢頭。這說明中國白酒的高端化的消費基礎正在不斷被夯實，同時相當?shù)睦麧櫫舫蓪τ谧吒叨税拙坡肪�企業(yè)，發(fā)展能力也在昂揚抬頭進程中。

　　區(qū)域次高端白酒的急劇跟進

　　在高端白酒主打提價牌時，中端、區(qū)域龍頭白酒企業(yè)，在提高價格的同時，也在加快區(qū)域擴張。地方高端白酒的群雄并起，稍微在地方上有點名氣的白酒廠家都紛紛推出了自己的高端白酒品牌，而且其在地方上的銷售絕對強于全國性高端白酒品牌的銷售。部分次高端白酒酒企借助大舉擴張有望在全國范圍內(nèi)提升市場份額以及品牌美譽度，未來躋身高端白酒行列的品牌將更加多元。洋河酒廠定位中、高檔的藍色經(jīng)典系列目前的銷售占據(jù)了其70%以上的市場份額，也是洋河得以翻身的根本所在;衡水老白干推出定位中、高檔的十八酒坊的成功助其成為目前河北白酒市場真正的“河北王”;西鳳的咸魚翻身更是這樣，西鳳十五年的成功幫助西風酒廠走上了快速發(fā)展的道路。與洋河股份情況類似的是，金種子酒、山西汾酒、酒鬼酒、古井貢酒等區(qū)域性名酒酒企也正在依靠次高端白酒產(chǎn)品的提價、中低端副品牌下沉式擴張以及省外市場拓展延續(xù)高增長趨勢。

　　牛欄山目前主推的形象產(chǎn)品-經(jīng)典二鍋頭(黃瓷)，同時也是牛欄山最高端的產(chǎn)品。市場定價在300多元，正好處在次高端價位。牛欄山在全國市場的布局時，就是用這款產(chǎn)品乘風破浪，打造品牌形象，強化了消費者對牛欄山的品牌認知。迎駕的迎駕二十年十五年、衡水老白干的五星衡水、今世緣的國緣都是定位在次高端價格帶，作為企業(yè)的形象產(chǎn)品，著重推廣，尋求全國市場的布局，提升品牌知名度。另外迎駕的年份酒(二十年十五年)和今世緣國緣具有更強的競爭力，他們在其主推的形象產(chǎn)品下，進行了線性延展，實現(xiàn)了次高端價格帶200-600元的系統(tǒng)占位。隨著今世緣國緣在央視廣告的持續(xù)投放，國緣的品牌知名度得到了大幅提升，為它在次高端樹立起了品牌價位。

　　故此，我們從區(qū)域品牌在次高端的飛速發(fā)展可見新形勢下政商務消費和社會整體消費升級給次高端白酒帶來的發(fā)展機會之大，逐漸成為未來白酒消費主流趨勢。

　　高端化趨勢贏得市場前景

　　白酒作為一種烈性酒在如今啤酒、紅酒、黃酒、保健酒的夾擊下再去跟別的酒類行業(yè)競爭量的增長也不符合消費者的內(nèi)在需求，但白酒做為中國五千年文明的見證又注定其不可能消失，因此，產(chǎn)品(品牌)往高走，通過價值體現(xiàn)白酒的發(fā)展，解答消費者的需求，也滿足了行業(yè)逐年發(fā)展的需要。所以說，未來能夠存活下來的白酒企業(yè)不會很多，而能夠有所發(fā)展、被消費者和行業(yè)記住能夠活得滋潤的白酒企業(yè)一定是有自己賣得好的高端品牌的白酒企業(yè)，哪怕你的高端品牌只在當?shù)貢充N也好，這個趨勢是改變不了的。

　　目前一個非常明顯的趨勢就是高端白酒的出貨主渠道在向團購轉(zhuǎn)化，而大賣場的高端酒水銷售所占據(jù)的份額也是越來越大。團購的成本和門檻比傳統(tǒng)意義上的酒店要低很多，維護成本更低，競爭少;團購也是直接帶上餐桌消費，消費的引導作用與酒店幾乎是等同的，沒有那些所謂的進場費和爛帳等麻煩事。同時，商超等大賣場的商譽成為高端白酒銷售的一幅潤滑劑，也是用高端白酒送禮給領導的一張信譽卡片。并且，整合營銷中體驗營銷和顧客價值營銷則成為白酒高端品牌運做中不可或缺的兩把利劍，系統(tǒng)性的整合營銷是高端白酒未來發(fā)展的必經(jīng)之路�！∵@些為白酒高端化贏得另一片“天地”。

　　酒業(yè)的未來在高端是順應了社會發(fā)展的潮流而設定，而酒業(yè)的發(fā)展抓住了高端這條主線不放松，哪怕酒民進一步減少，哪怕喝紅酒、保健酒、啤酒的酒民再多，白酒的銷售額和利潤仍然會維持一個較高的水平，并且白酒高端化的不斷發(fā)展，為高端白酒前景贏得了不斷向前的發(fā)展機遇，同時高端化的市場前景正好也在不斷迎合著這種消費預期和消費進行時。酒文化更需要有代表性的高端白酒來進行進一步演繹、傳承與傳播。

　　高端有利提升品牌化步履

　　酒類品牌的培育和提升已經(jīng)成為中國酒業(yè)面臨的共同課題，而高端白酒對于品牌塑造和提升的需求尤為緊迫，廣告轟炸、包裝宣傳、年份炒作、歷史挖掘等這些同質(zhì)化的營銷策略對于高端白酒品牌的提升來說顯然已經(jīng)不能滿足市場發(fā)展的需要。只有實施全方位的整合營銷傳播，從單純賣產(chǎn)品轉(zhuǎn)為運營維護和提升品牌，和經(jīng)銷商建立穩(wěn)定、有效的聯(lián)系，在消費者心目中樹立有特色、有品位的品牌形象，才能取得白酒業(yè)內(nèi)“造星運動“的根本勝利。

　　高端酒市場規(guī)模雖然不及中低端市場，但卻有著利潤空間巨大、有利于提升品牌形象等特點。同時，為提升高端白酒品牌形象，使價格與價值相附，許多高端白酒不得不在包裝、內(nèi)涵、品味的打造上下足功夫，做足文章;同時，未來高端白酒在餐飲搭配引導、口感宣傳的形象化、貴族品味的打造上也在下苦功。

　　并且，許多高端白酒廠商也在效仿國際高端白酒品牌運作，不約而同地將活動、會展營銷作為提升品牌影響力和認知度的不二法門。不少品牌都是通過會展集中展示獨特的品牌內(nèi)涵，成功被市場消費者認知，迅速叩開市場大門。相關數(shù)據(jù)顯示，國外頂級酒類品牌推廣預算分配依次分別為：贊助、品酒會、展會、直銷和媒體宣傳。在以上排名中位列前三的推廣方式：贊助、品酒會和展會，都可以劃歸到專業(yè)會展的范圍。專業(yè)會展的主要的特征是針對專業(yè)對象(經(jīng)銷商和目標客戶)進行定向傳播、定向交流，既有展示，也有體驗。這種方式比廣告要窄、更聚焦，比終端要廣，是一種更有效的推廣的中觀渠道，但更有利于高端白酒品牌的構(gòu)建與提升。

　　就白酒企業(yè)而言，企業(yè)的戰(zhàn)略發(fā)展也離不開高端市場，從利潤、品牌影響力、知名度和美譽度，品牌價值方面來看，未來白酒企業(yè)也在不斷加大對高端白酒市場的投入，這也為高端白酒的品牌化發(fā)展提供了動力。