聯(lián)商網(wǎng)消息：最近，一則中商羅森合肥將于7月5日同開五店的消息已刷爆朋友圈。

實(shí)際上，早在5月15日舉行的中商羅森入駐合肥落地儀式上，中央商場(chǎng)集團(tuán)吳曉國(guó)董事長(zhǎng)就曾談到，首批中商羅森便利店：鴻基廣場(chǎng)店、拓基城市廣場(chǎng)店、萬科森林公園店等五家門店將于7月5日正式開業(yè)。這個(gè)在南京創(chuàng)造了“羅森現(xiàn)象”的便利店品牌，也是進(jìn)駐安徽的第一家外資便利店品牌，它的到來自然引起業(yè)界和當(dāng)?shù)叵�費(fèi)者的極大關(guān)注。

不過，中商羅森進(jìn)入合肥前，這里已經(jīng)集聚蘇果、友門鹿、來購(gòu)、好朋友、7tt、17便利等多個(gè)傳統(tǒng)便利店品牌，以及去年10月扎根合肥，半年開出百家門店的便利店新銳鄰幾。

在這樣的情況下，中商羅森為什么選擇進(jìn)軍合肥？未來在安徽市場(chǎng)有何規(guī)劃？7月2日，中央商場(chǎng)執(zhí)行總裁劉夢(mèng)婕接受了《聯(lián)商網(wǎng)》專訪。

上升市場(chǎng)的吸引

劉夢(mèng)婕認(rèn)為，商業(yè)要謀勢(shì)而動(dòng)。經(jīng)濟(jì)發(fā)展呈現(xiàn)高速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)的安徽，是長(zhǎng)三角經(jīng)濟(jì)圈和長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶雙重疊加區(qū)域，遺憾的是外資便利店卻是空白。

合肥作為安徽的省會(huì)，是全國(guó)省會(huì)十強(qiáng)城市，服務(wù)業(yè)位居省會(huì)城市第十五位，又是中東部地區(qū)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的樞紐，消費(fèi)升級(jí)的需求越來越大，成長(zhǎng)的潛力巨大。便利店生長(zhǎng)的基因就是人，合肥常住人口790萬，人均GDP達(dá)44206元。根據(jù)行業(yè)數(shù)據(jù)，每3000人可支撐一家便利店，當(dāng)人均GDP達(dá)到5000美元時(shí)，便利店行業(yè)將進(jìn)入快速成長(zhǎng)期。以此測(cè)算，僅合肥一市，就可容納2000-2600家便利店，以合肥現(xiàn)有便利店數(shù)量而言，這里仍然是一塊待開發(fā)的處女地。

根據(jù)合肥未來十年規(guī)劃，這里將發(fā)展成為國(guó)際一流的綜合性國(guó)家科學(xué)中心、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新中心和全球性交通樞紐的國(guó)際化城市。在劉夢(mèng)婕看來，經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展一定會(huì)放大消費(fèi)升級(jí)需求，品牌便利店進(jìn)入是市場(chǎng)發(fā)展的需要，將極大滿足人民品質(zhì)生活不斷增長(zhǎng)的需求。

更讓劉夢(mèng)婕感動(dòng)的是，當(dāng)?shù)卣�府為了讓人民享受美好生活，盡職盡責(zé)，在中商羅森進(jìn)駐合肥時(shí)快速反應(yīng)，全力配合。中商羅森安徽總部所在地的包河區(qū)政府筑巢引鳳，精心搭建營(yíng)商平臺(tái)，創(chuàng)建規(guī)范、寬松的投資環(huán)境，為羅森品牌快速落地安徽做了大量前期工作，而在第一批門店的籌備過程中，所到之處，都得到當(dāng)?shù)亟值篮驼�府部門的支持�！斑@里的營(yíng)商環(huán)境非常好，中商羅森在這樣的城市必須要有所作為�！眲�夢(mèng)婕告訴《聯(lián)商網(wǎng)》。

消費(fèi)升級(jí)的需要

“合肥實(shí)際上已進(jìn)入消費(fèi)升級(jí)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，面對(duì)這樣的社會(huì)趨勢(shì)，羅森進(jìn)入合肥將把重心放在消費(fèi)升級(jí)的培養(yǎng)和引導(dǎo)上。就像教會(huì)消費(fèi)者區(qū)別工業(yè)面包和烘培面包不同，這個(gè)過程需要時(shí)間，也是羅森和顧客之間教學(xué)相長(zhǎng)的過程�！眲�夢(mèng)婕說。

較之合肥本土便利店，羅森的最大優(yōu)勢(shì)是鮮食的占比高，也正是鮮食彰顯了羅森的“商品力”，供應(yīng)包括盒飯、調(diào)理面、湯粥、壽司、飯團(tuán)、面包、甜品、色拉、熬點(diǎn)、包子、咖啡、豆?jié){、冰淇淋等自產(chǎn)商品。

這也正是羅森的差異化之處，鮮食類的商品占比在40％以上，鮮食+食品在70％以上。以至于在劉夢(mèng)婕看來，羅森便利店的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手可能是老鄉(xiāng)雞和街邊攤，滿足市民早點(diǎn)、午餐和下午茶。但羅森便利店與它們不同，羅森提供更多選擇、更多美味、更安全放心。就像羅森開發(fā)的12.9元、14.9元的便當(dāng)，每一款都深受歡迎。

與傳統(tǒng)便利店不同，羅森是全球三大便利店之一，是玩IP最擅長(zhǎng)的便利店，羅森堅(jiān)持與時(shí)俱變，不斷創(chuàng)新，研發(fā)了一批又一批風(fēng)靡年輕人的網(wǎng)紅商品。除了獨(dú)具特色的商品，中商羅森通過APP實(shí)現(xiàn)線上線下相結(jié)合，提供24小時(shí)貼心服務(wù)和消費(fèi)體驗(yàn)。

實(shí)際上，中商羅森的到來，是第一個(gè)吃螃蟹的，它為迎合當(dāng)?shù)氐南�費(fèi)升級(jí)而來，更是為提升消費(fèi)需求而來。這種雙方之間需求和滿足的契合度，將會(huì)在五店同開之后有直觀的呈現(xiàn)。

中商羅森的優(yōu)勢(shì)

在門店選址上。羅森定位年輕化，門店將圍繞著年輕人和上班族進(jìn)行選址布局，同時(shí)做好客群和形象的兼顧工作。中商羅森安徽公司對(duì)合肥市場(chǎng)進(jìn)行一年時(shí)間的調(diào)研，掌握了大量一手資料，為未來的經(jīng)營(yíng)做好了前期的數(shù)據(jù)儲(chǔ)備。

在商品開發(fā)上。羅森鮮食是其最大的亮點(diǎn)，而在經(jīng)營(yíng)中一直倡導(dǎo)因地制宜。每周都會(huì)有新品開發(fā)出來，讓消費(fèi)者能夠不斷品嘗到美味可口的新品。將有別于快餐店和早點(diǎn)攤十年如一日的固定品種經(jīng)營(yíng)。

在物流配送上。對(duì)于安徽的羅森門店，供應(yīng)鏈的卻是一大考驗(yàn)。5月底，江陰工廠投入使用，將輻射周邊600家店。合肥前期門店也將使用江陰工廠，從首批門店的供應(yīng)鏈試運(yùn)營(yíng)看非常成功。劉夢(mèng)婕告訴《聯(lián)商網(wǎng)》，中商羅森合肥工廠正在建設(shè)中，爭(zhēng)取在2018年底投入使用，屆時(shí)安徽門店將切換到合肥工廠。據(jù)了解，雨潤(rùn)集團(tuán)在安徽境內(nèi)有18個(gè)加工廠，可隨時(shí)改造為中商羅森的工廠。

在團(tuán)隊(duì)打造上。中商羅森安徽公司將通過機(jī)制創(chuàng)新來吸引和留住人才。劉夢(mèng)婕說，在安徽公司組織架構(gòu)設(shè)計(jì)之初，就把整個(gè)團(tuán)隊(duì)權(quán)責(zé)利通盤考慮。運(yùn)營(yíng)阿米巴經(jīng)營(yíng)模式，激活團(tuán)隊(duì)成員的創(chuàng)造力和激情，讓員工以合伙人身份實(shí)現(xiàn)全員持股，分享中商羅森的安徽成果。

在安徽市場(chǎng)的規(guī)劃

劉夢(mèng)婕表示，中商羅森在供應(yīng)鏈、管理、系統(tǒng)方面有著強(qiáng)大的優(yōu)勢(shì)。在合肥市場(chǎng)門店正常運(yùn)營(yíng)后，將對(duì)外放開加盟。在她看來，合肥并沒有出現(xiàn)南京市場(chǎng)那樣蘇果一家獨(dú)大的便利店品牌。合肥便利店品牌比較分散，門店數(shù)量多則五六十家，少則十幾家，還不足以形成氣候。

實(shí)際上，就在羅森進(jìn)駐合肥前，合肥的便利店市場(chǎng)格局也在悄然生變。近期，坊間消息稱鄰幾將收購(gòu)友門鹿30多家門店，7tt也面臨股權(quán)變更。劉夢(mèng)婕透露，未來中商羅森安徽公司不排除通過合作、合資以及收購(gòu)的方式來加速布局。

在談到資本運(yùn)作時(shí)，劉夢(mèng)婕表示，南京云中央屬于孵化平臺(tái)，每一個(gè)新的業(yè)務(wù)我們都是獨(dú)立運(yùn)營(yíng)的，在未來的操作中，只要有利于業(yè)務(wù)的發(fā)展，不排除資本運(yùn)作的可能。

據(jù)《聯(lián)商網(wǎng)》了解，安徽中商羅森店鋪2018年底將完成20家布局。根據(jù)布局規(guī)劃，以合肥為中心，首批輻射蕪湖、銅陵、馬鞍山等地，計(jì)劃5年內(nèi)投資10億元在全省建設(shè)2000余家門店，預(yù)計(jì)2023年底，年銷售額將達(dá)到87億元。同時(shí)，羅森（中國(guó)）擬投資1億元，在合肥建立中央加工廚房，首期產(chǎn)能可滿足500家門店銷售需求，并搭建全省冷鏈?zhǔn)轿锪髋渌拖到y(tǒng)，以互聯(lián)網(wǎng)+門店連鎖復(fù)制布點(diǎn)安徽。

中商羅森進(jìn)軍合肥的戰(zhàn)斗已經(jīng)打響，合肥便利店格局將進(jìn)入中外較量的2.0時(shí)代。

編后語：數(shù)據(jù)顯示，便利店已成為實(shí)體零售企業(yè)中增長(zhǎng)最快的業(yè)態(tài)，中國(guó)市場(chǎng)也成為全球企業(yè)的必爭(zhēng)之地，潛力無限。但是，在高增長(zhǎng)下面臨著來自店效和成本的雙重壓力。中國(guó)便利店行業(yè)呈現(xiàn)出哪些新的趨勢(shì)？未來如何突破？對(duì)此，《聯(lián)商網(wǎng)》特別策劃“剖析中國(guó)便利店”，通過專家分析，高管采訪，解讀典型企業(yè)的案例，一起來探討便利店的那些事。

（來源：聯(lián)商網(wǎng) 程相民）