我國(guó)鹵菜源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，種類繁多，風(fēng)味各異，一直以它獨(dú)有的形式在不斷的超越與發(fā)展，在粵菜、鄂菜、川菜當(dāng)中都有非常大的影響力，而且不論城市鄉(xiāng)間，放眼酒樓飯店、街邊小巷隨處可見(jiàn)其蹤跡。作為中華烹調(diào)精華，鹵菜始終屹立于千百行業(yè)中。鹵菜是烹飪學(xué)上涼食菜肴的通稱，是各地區(qū)耳熟能詳?shù)募页２�。它�?jīng)過(guò)腌制、風(fēng)曬、煮燜或鹵制后，經(jīng)刀工處理，即可食用，特點(diǎn)是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無(wú)湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便于攜帶，備受人們的喜愛(ài)。

   鹵林外傳熟食傳承百年淵源的祖?zhèn)髅胤�，結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)，開(kāi)創(chuàng)性的將傳統(tǒng)美味和現(xiàn)代人的口味進(jìn)行了完美地結(jié)合，共同締造了鹵林外傳這一鹵食名牌。鹵林外傳熟食產(chǎn)品豐富并且擁有強(qiáng)大的研發(fā)團(tuán)隊(duì)不斷的研發(fā)新的產(chǎn)品。我們的產(chǎn)品種類包括紅鹵系列、白鹵系列、辣鹵系列、醬鹵系列、燒臘系列、涼菜系列、休閑系列、貢鵝系列和鹽焗系列。從而從口味上滿足五湖四海的中國(guó)口味。所以無(wú)論消費(fèi)者在哪座城市只要想吃鹵林外傳熟食就可以找到適合自己的口味。豐富多樣的產(chǎn)品開(kāi)胃可口、葷素皆宜、價(jià)格實(shí)惠、不分季節(jié)深受廣大消費(fèi)者客的厚愛(ài)。

    餐飲市場(chǎng)面對(duì)的是13億人的龐大需求，給當(dāng)今有眼光的投資創(chuàng)業(yè)者帶來(lái)了無(wú)限商機(jī)。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，就一個(gè)5萬(wàn)—10萬(wàn)人口的縣級(jí)城鎮(zhèn)，其鹵菜的年消費(fèi)能力都在1000萬(wàn)—1500萬(wàn)，大約可以創(chuàng)造400萬(wàn)—600萬(wàn)的年利潤(rùn)。鹵菜加工銷售的平均毛利率在45%左右，每天的營(yíng)業(yè)額如果能在1000元左右，每天的純收入就能達(dá)到400元以上。如果經(jīng)營(yíng)得當(dāng)，花色品種多，口味獨(dú)特，選擇店址恰當(dāng)，每天的營(yíng)業(yè)收入還要高得多。小小鹵菜所創(chuàng)造的價(jià)值可以如此之巨大，由此可見(jiàn)鹵菜行業(yè)有著巨大的市場(chǎng)空間與利潤(rùn)空間。